Корниевская, В. С.; Круппа, А. И.; Лёшина, Т. В.
(Новосибирский государственный университет, 2008)
В настоящей работе показано, что в водно-спиртовых растворах с малым содержанием метанола (20 %) происходит мицеллообразование глицирризиновой кислоты, тогда как при увеличении содержания спирта (50 %) мицеллы не образуются. ...